[日]千澄子/后藤加寿子

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京料理

料理是“料想”并“合乎”食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理，才能称之为“京料理”。四季流转，尊重自然的京都人会在应季时烹制并享用美食。春天的味道犹如嫩芽萌发般细腻，竹笋在舌尖上带来了鲜甜的滋味；夏天的蔬果和鱼虾吸足了雨水，充 [日]千澄子/后藤加寿子 2023-03-31 21:12:44

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